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问题
产气肠杆菌的硫化氢试验、柠檬酸试验和V.P.试验都呈阳性反应。
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产气肠杆菌的硫化氢试验、柠檬酸试验和V.P.试验都呈阳性反应。
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食品工业中常利用的微生物发酵有乳酸发酵、醋酸发酵、柠檬酸发酵、酒精
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EMP途径和TCA循环研究得比较清楚,在发酵工业中得到广泛应用。其原理是,用
控制柠檬酸循环第一步的酶是:
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