苹果和马铃薯等切开后,组织变褐,是由于()作用的结果。

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苹果和马铃薯等切开后,组织变褐,是由于()作用的结果。

A.抗坏血酸氧化酶

B.抗氰氧化酶

C.细胞色素氧化酶

D.多酚氧化酶

参考答案:

答案:多酚氧化酶