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物理操作步骤或操作单元在食品加工生产过程中之所以重要，是因为它们是：

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物理操作步骤或操作单元在食品加工生产过程中之所以重要，是因为它们是：

A.食品工业生产过程的核心过程；

B.食品工业生产过程的补充过程；

C.食品工业生产过程占据大量资源的过程；

D.此话错误，物理操作步骤不是很重要；

参考答案:

答案：食品工业生产过程占据大量资源的过程；

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