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质构、质地（）表示物质的物理性质(包括大小、形状、数量、力学、光学性质、结构)及由触觉、视觉、听觉的感觉性质。

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质构、质地（）表示物质的物理性质(包括大小、形状、数量、力学、光学性质、结构)及由触觉、视觉、听觉的感觉性质。

A.Structure

B.Conformation

C.Appearance

D.Texture

参考答案:

答案：Texture

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springy：弹性，去掉作用力后变形恢复的性质，属于人的（）。

质构属于单一性质，与气味、风味等化学反映有关。

影响黏性土性质的土中水主要是（）。

常温下（）是矿物的组成部分，只在矿物成分改变后才影响土的性质。

天然土是由无数大小不同的颗粒组成的，土中各粒组的相对含量称为土的级配

在对无锡某挡土墙进行稳定性验算时，首先需要计算作用在墙背上的土压力。

基底压力的分布和大小不仅与荷载的性质、大小有关，也与基础的刚度有关。

食品污染按性质可分为（）

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