下列关于食品水分含量与腐败变质的说法正确的是()
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下列关于食品水分含量与腐败变质的说法正确的是()
A.食品的水分活性越小,微生物越难繁殖
B.食品的水分活性越大,微生物越难繁殖
C.食品加的糖或盐越多,渗透压越大,食品的水分活性越大
D.食品加的糖或盐越多,渗透压越小,食品的水分活性越小
参考答案:
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A.食品的水分活性越小,微生物越难繁殖
B.食品的水分活性越大,微生物越难繁殖
C.食品加的糖或盐越多,渗透压越大,食品的水分活性越大
D.食品加的糖或盐越多,渗透压越小,食品的水分活性越小
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