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引起肉品腐败变质的原因包括（）

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引起肉品腐败变质的原因包括（）

A.自溶

B.微生物的污染

C.酸败(或称蛤败)

D.淀粉老化

参考答案:

答案：自溶；微生物的污染；酸败(或称蛤败)

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