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关于面包的包装要求说法正确的是（）

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关于面包的包装要求说法正确的是（）

A.包装材料无毒无异味

B.对成品进行简单的外形修整及切割之后即可装袋或装盘

C.柜台销售的无小包装的面包应装盘陈列在清洁的面包专用陈列柜内

D.各类糕点必须使用其专用的包装用具，在成品外包装上加贴标签

参考答案:

答案：包装材料无毒无异味；对成品进行简单的外形修整及切割之后即可装袋或装盘；柜台销售的无小包装的面包应装盘陈列在清洁的面包专用陈列柜内；各类糕点必须使用其专用的包装用具，在成品外包装上加贴标签

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下列关于面包（饼干）类商品的保鲜管理说法正确的是（）

丹麦面包又称起酥面包，口感酥软、层次分明、奶香味浓、面包质地松软。

面包保质期短，易变质、易腐败，因此商品损耗大。

线槽和线管拐弯处一般使用成品弯头。

啤酒、黄酒和成品油采用的是定额税率。

运输机械是指按照规定的路线连续或间歇运输散装货物或制成品的运输机械

根据《通用安装工程工程量计算规范》，成品卫生器具项目中的附件安装，给水

落料时，分离的部分为成品，周边是废料。

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