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下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素（）

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下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素（）

A.蔬菜要先洗后切

B.蔬菜切好后，即炒

C.买蔬菜要选新鲜的

D.烹调蔬菜时加点醋，可减少维生素C的损失

E.为除去农药，切好后的蔬菜要浸泡2小时以上

参考答案:

答案：E

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