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餐饮产品毛利率的高低主要取决于（）。

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餐饮产品毛利率的高低主要取决于（）。

A.欢迎程度高低

B.区内企业星级的高低

C.业内部餐厅档次高低

D.一餐厅不同类型的餐饮产品，即分类产品毛利水平

参考答案:

答案：BCD

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  • 餐饮产品的定价程序主要包括：判断市场需求，核定产品原料成本，确定产品定价
  • 餐饮产品的服务特点是？
  • 餐饮产品的毛利率通常在50%以上，商业利润高。
  • 餐饮产品生产具有种类多，批量小，技术要求高等特点。
  • 餐饮产品的销售量不会受营业空间和就餐时间的限制。
  • 餐饮产品的商业利润高，资金周转快，最高的利润可以达到100%。
  • 菜单是指饭店等餐饮企业向客人提供的有关餐饮产品的主题风格，种类项目，价
  • 客史档案和饭店产品设计的关系不大。
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