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菜单的作用有哪些？

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菜单的作用有哪些？

A.菜单影响着餐设备与用具的选择。

B.菜单是链接客人与餐厅的桥梁

C.餐厅直接反映了餐厅的档次和经营水平

D.餐厅反应饭店经营方针，影响着餐厅人员的配备

E.菜单影响餐饮成本及利润

F.餐厅影响厨房布局和服务方式

参考答案:

答案：ABCDEF

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