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智慧树知到《冷热源工程（广州大学）》2023见面课答案

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智慧树知到《冷热源工程（广州大学）》2023见面课答案

1、根据《民用建筑供暖通风与空气调节设计规范》，下列正确的是：

A.冬季可以使用电加热作为采暖热源

B.除满足特定条件外，不得直接用电作为热源

C.制冷剂要符合环保要求

D.可直接开采地下水作为夏季空调降温

参考答案:

答案：除满足特定条件外，不得直接用电作为热源#制冷剂要符合环保要求

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    1.
    油脂不易氧化。
    2.
    皂化值是指皂化1g油脂中甘油酯所需要的KO
    3.
    以下物质中属于脂类的是（）
    4.
    下列哪些方法是油脂的制取方法（）
    5.
    下列判断油脂的不饱和程度的指标是（）
    6.
    测油脂酸价，滴定终点是溶液变微红色，30秒不
    7.
    油脂酸价测定，装溶剂的锥形瓶里不能混有无
    8.
    油脂品质的测定指标有（）
    9.
    关于酸价的说法，正确的是（）
    10.
    表示油脂中游离脂肪酸数量的是（）
    11.
    1克油脂中游离脂肪酸中和氢氧化钾的毫克
    12.
    油脂脱臭的方法是减压蒸馏法。
    13.
    油脂进行氢化之前一定要先进行精练。
    14.
    下列哪些是制取油脂的方法（）
    15.
    制取动物油最好的方法是压榨法。
    16.
    油脂在食品中的作用有（）
    17.
    脂肪在食品中的功能有（）
    18.
    用于酯肪加碱水解的反应是（）
    19.
    从总量来看，植物油脂制取采用量最多的是（）
    20.
    动物油脂加工通常采用（）
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