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菌类食物含有多种游离氨基酸、甘露醇糖和核苷酸，因此具有很好的鲜味。

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菌类食物含有多种游离氨基酸、甘露醇糖和核苷酸，因此具有很好的鲜味。

A.正确

B.错误

参考答案:

答案：A

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    15.
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    16.
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