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下列可能影响食品中外源物质简单扩散效率的因素有（）

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下列可能影响食品中外源物质简单扩散效率的因素有（）

A.膜两侧的pH差异

B.脂溶性

C.解离状态

D.膜两侧的浓度差

参考答案:

答案：膜两侧的pH差异；脂溶性；解离状态；膜两侧的浓度差

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