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问题
下列哪种做法可以降低双乙酰前驱物质的含量?
7 查阅
下列哪种做法可以降低双乙酰前驱物质的含量?
A.提高发酵温度
B.提高酵母细胞密度
C.提高麦汁中a-氨基氮含量
D.限制酵母出芽率
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参考答案:
答案:提高麦汁中a-氨基氮含量
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