下列哪种做法可以降低双乙酰前驱物质的含量?

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下列哪种做法可以降低双乙酰前驱物质的含量?

A.提高发酵温度

B.提高酵母细胞密度

C.提高麦汁中a-氨基氮含量

D.限制酵母出芽率

参考答案:

答案:提高麦汁中a-氨基氮含量