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非线性误差的大小是以一拟合直线作为基准直线计算出来的，基准直线不同，所得出的线性度就不一样。

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非线性误差的大小是以一拟合直线作为基准直线计算出来的，基准直线不同，所得出的线性度就不一样。

A.正确

B.错误

参考答案:

答案：正确

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    1.
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    2.
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    3.
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    4.
    软质冰淇淋制作时最为关键的设备是（）。
    5.
    巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有（），这
    6.
    影响软质冰淇淋质量的主要因素是（）和生产工
    7.
    甜品店制作的冰淇淋一般是（）。
    8.
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    9.
    硬质冰淇淋贮存温度及贮存中温度变化往往
    10.
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    11.
    生产硬质冰淇淋的主要材料有水、全脂乳粉
    12.
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    13.
    冰淇淋的膨胀率是指冰淇淋老化料在凝冻时
    14.
    硬质冰淇淋是指以饮用水、奶粉（或牛乳）、白
    15.
    硬质冰淇淋按加工工艺可分为清型、组合型
    16.
    硬质冰淇淋在成型时有冰砖、纸杯、蛋筒、
    17.
    老化是在低温下使混合料在物理上成熟的过
    18.
    膨胀率的测定方法是通过用同种容器在凝冻
    19.
    冰淇淋浆料以间歇式杀菌时，其温度为80～85℃
    20.
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