淘米时反复淘洗、或者做面食时加碱,容易造成下列哪一种维生素的损失?

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淘米时反复淘洗、或者做面食时加碱,容易造成下列哪一种维生素的损失?

A.硫胺素

B.核黄素

C.烟酸

D.泛酸

参考答案:

答案:硫胺素