Ta老师题库
预防食物中毒要做到____。①搞好食品卫生监督和食堂卫生，避免熟食品受到各种致病菌
预防食物中毒要做到____。①搞好食品卫生监督和食堂卫生，避免熟食品受到各种致病菌的污染。禁止食用病死禽畜肉或其他变质肉类。②冷藏食品应保质、保鲜，动植物食品食前应彻底加热煮透，隔餐剩莱食前也应充分加热。③烹调时要生熟分开，避免交叉污染。作好食具、炊具的清洗消毒。④腌腊罐头食品，食前应煮沸６～10分钟。⑤禁止食用发芽马铃薯、毒蕈、河豚等有毒动植物。不随便吃不认识的鱼和蘑菇。⑥炊事员有沙门菌感染或带菌者，应调离工作岗位，待3次大便培养阴性后才可返回原工作岗位。⑦严禁采摘和食用刚喷洒过农药的瓜、果、蔬莱。①③④⑤⑥⑦
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以上全是
大学新生安全教育知识