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大豆中含有（）因子，经过加热煮熟后，这种因子即被破坏，消化率随之提高。

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大豆中含有（）因子，经过加热煮熟后，这种因子即被破坏，消化率随之提高。

A.抗胰蛋白酶

B.抗胰凝乳蛋白酶

C.抗羧肽酶

D.抗氨肽酶

参考答案:

答案：抗胰蛋白酶

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    1.
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    2.
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    3.
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    4.
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    5.
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    6.
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    7.
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    8.
    钢筋混凝土大偏心受压构件的破坏特征是（）。
    9.
    轴压构件中，随荷载的增加，钢筋应力的增长大
    10.
    受弯构件斜截面受剪破坏形态主要由三种，这
    11.
    受弯构件斜截面主要破坏形态有三种，对同样
    12.
    荷载标准值是荷载的（）。
    13.
    关于徐变，下列说法正确的是（）。
    14.
    与素混凝土梁相比，适量配筋的钢筋混凝土梁
    15.
    受弯构件的裂缝会一直发展，直到构件的破坏
    16.
    轴向压力的存在对于偏心受压构件的斜截面
    17.
    适筋破坏的特征是破坏始自于受拉钢筋的屈
    18.
    预应力混凝土结构的强度等级不应低于C40，
    19.
    混凝土水灰比越大，徐变越大，收缩越小。
    20.
    为了避免斜拉破坏，在受弯构件斜截面承载力
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