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在蛋白质质量的评定方法中，动物体利用的氮占吸收氮的百分比叫作（）

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在蛋白质质量的评定方法中，动物体利用的氮占吸收氮的百分比叫作（）

A.蛋白质的生物学价值

B.蛋白质效率比

C.可消化粗蛋白

D.化学评分

参考答案:

答案：A

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