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评价蛋白质营养价值高低的主要指标是（）

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评价蛋白质营养价值高低的主要指标是（）

A.蛋白质的含量

B.蛋白质的消化吸收速度

C.蛋白质的分子大小

D.蛋白质在食物中所占的比例

E.蛋白质中营养必需氨基酸的种类与含量

参考答案:

答案：E

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