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冻制菜肴具有晶莹透明，软嫩滑韧，精凉爽口，造型美观的特点。

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冻制菜肴具有晶莹透明，软嫩滑韧，精凉爽口，造型美观的特点。

A.正确

B.错误

参考答案:

答案：A

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拔丝菜肴上桌速度不需太快。

近年来，利用辐射传热烹制菜肴逐渐成为研究热点。

辐射方式加热制作菜肴，是一种新兴的烹饪方式。

（）是天空和海洋的色彩，能使人产生永恒、凉爽、清新、平静的感觉。

点菜礼仪中优先考虑的菜肴，有中餐特色的菜肴、有本地特色的菜肴、本餐馆

东南澳和西南澳是最适合生产优质葡萄酒的产区。这些产区处于凉爽至温暖

在饮食方面泰国人不喝热茶，喜欢吃带甜味的菜肴。（）

应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面。

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