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下列加工方式属于传统水产食品加工的是（）。

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下列加工方式属于传统水产食品加工的是（）。

A.冷冻加工

B.鱼糜制品加工

C.腌制

D.罐头食品加工

参考答案:

答案：C

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鱼体加工利用的主要部位是（）。

鱼的暗色肉在食用价值和加工贮藏性能方面比普通肉（）。

以下能最大程度保持水产品原有品质的加工处理方式是（）。

冻鲳鱼的加工工艺如下:原料鱼→清洗→称量装盘→速冻→脱盘→（）→包装成

在生鲜冷冻水产品加工中通常有浸泡漂洗环节,通常浸泡的溶液是（）。

加工鱼糜制品时添加油脂的目的是（）。

下列非常容易进行新产品开发的水产加工品为（）。

水产调味干制品加工最常用的干燥方法是（）。

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