Ta老师题库

油浸鱼类罐头不宜采用以下哪种方式加油？（）

5 查阅

油浸鱼类罐头不宜采用以下哪种方式加油？（）

A.生鱼肉装罐后直接加注植物油

B.生鱼肉经预煮再装罐后加注植物油

C.生鱼肉经油炸再装罐后加注植物油

D.生鱼肉经油炸后将鱼和油一起装罐

参考答案:

答案：D

相关问题:

烹饪器具内的烹饪物（如动植物油脂）火灾是（）类火灾。

“大行不顾细谨，大礼不辞小让。如今人方为刀俎，我为鱼肉，何辞为?”这句话

鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为（　　）。

去除植物油中黄曲霉毒素B1及3，4-苯并芘的共同措施是（　　）。

鱼肉中富含下列哪种营养素对脑发育有很好的作用（　　）。

植物油中含亚油酸最低的是（　　）。

鱼肉样品的水浸液在弱碱条件下与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量称为（　　）。

制备黑膏药的植物油常用的是

随便看看:

版权所有,保留一切权利！© 2018-2023 Ta老师 Talaoshi.com 湘ICP备18019507号-1 联系QQ:469958。