每100克巧克力中含40～500毫克可可碱，可可碱能刺激平滑肌，还能加速神经传导。但

参考答案:

A

文段论述的主题是巧克力。文段共分三层，第一层介绍巧克力中含有可可碱，其能加速神经传导；第二层介绍巧克力含有咖啡因，能使人提高警觉性，超常发挥、提高脑力活动效率等；第三层介绍了巧克力中还含有苯丙胺，具有提神醒脑的作用。综上所述，整个文段主要论述的是：巧克力具有促进神经兴奋的作用。