下列现象中包含有一定的生物学知识，说法正确的是（　　）。

参考答案:

A

蜂蜜中，果糖和葡萄糖过饱和溶液占总糖量的85%～95%，蔗糖占5%左右。由于葡萄糖具有容易结晶的特性，因此分离出来的蜂蜜，在较低的温度下(0－14度)放置一段时间，葡萄糖就会逐渐结晶，所以蜂蜜结晶实际上是蜂蜜中的葡萄糖引起的，这主要取决于蜂蜜中葡萄糖和果糖(不易结晶)之间的比例，即葡萄糖占还原糖的百分比例，B项说法错误。吃完饭后又困又乏，是因为头部供血量不足而暂时缺氧，C项说法错误。由于酶的催化作用需要适宜的温度，所以使用加酶洗衣粉时需要用温水，D项说法错误。