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富含蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素的食品是（　　）。

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富含蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素的食品是（　　）。

A、以白米、白面和白粮等为代表的白色食品

B、以猪肉、牛肉、羊肉等为代表的红色食品

C、以青菜、青瓜、青果等为代表的青色食品

D、以黑木耳、黑豆、甲鱼等为代表的黑色食品

参考答案:

D

有营养学家根据食品的天然颜色和营养的关系，认为以黑米、黑豆、甲鱼、黑木耳、黑蘑菇等为代表的黑色食品，富含蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素。故选D。

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