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煮制回锅肉坯料以（）为佳。

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煮制回锅肉坯料以（）为佳。

A.半熟

B.全熟

C.断生

D.三成熟

参考答案:

答案：B

超星尔雅学习通

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  • 回锅肉具有色泽（）、咸香微辣回甜、肉片柔软、肥而不腻、呈灯盏窝状的特点
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    1.
    道岔心轨的头部磨耗轻伤标准为：总磨耗6mm
    2.
    区间钢轨的头部磨耗轻伤标准为：总磨耗9mm
    3.
    区间钢轨的头部磨耗重伤标准为：垂直磨耗10
    4.
    道岔基本轨的头部磨耗轻伤标准为：总磨耗7m
    5.
    道岔翼轨的头部磨耗轻伤标准为：总磨耗7mm
    6.
    道岔、调节器用钢轨应采用与区间钢轨同材
    7.
    道岔尖轨的头部磨耗重伤标准为：垂直磨耗6m
    8.
    区间钢轨的垂直磨耗的轻伤标准为8mm。
    9.
    250～350km/h线路深度大于0.5mm轨顶面擦伤
    10.
    裂纹贯通整个轨底属于钢轨折断。
    11.
    钢轨顶面上有长度大于30mm且深度大于5mm
    12.
    钢轨标准规定，在钢轨轨腰部分需要两种标记
    13.
    区间钢轨的侧面磨耗的轻伤标准为10mm。
    14.
    道岔导轨侧面磨耗的轻伤标准为10mm。
    15.
    钢轨总磨耗=垂直磨+侧面磨耗。
    16.
    无缝线路相邻单元轨节之间锁定轨温之差不
    17.
    尖轨垂直磨耗的轻伤标准为4mm。
    18.
    裂纹贯通整个轨头截面属于钢轨折断。
    19.
    尖轨侧面磨耗的轻伤标准为6mm。
    20.
    钢轨全截面断裂属于钢轨折断。
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