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关于脂肪酸分类，以下哪一项说法不正确？

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关于脂肪酸分类，以下哪一项说法不正确？

A.按脂肪酸碳链长度分，脂肪酸分为长链、中链、短链脂肪酸

B.可可籽油、椰子油、棕榈油为液态，所以它们所含的脂肪酸饱和程度较低

C.按饱和程度分，脂肪酸分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸

D.动物脂肪饱和程度高，常温固态；植物脂肪不饱和键多，常温液态

参考答案:

答案：B

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以下关于脂肪酸的叙述，正确的是

在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（　　）。

碳链中只含一个不饱和双键的脂肪酸称为（　　）。

必需脂肪酸的特点不包括（　　）。

下列哪种为必需脂肪酸（　　）。

油脂中有害物质中可使动物心肌中脂肪酸积聚的是（　　）。

脂肪中脂肪酸的不饱和度增加，对其酸败的影响是（　　）。

大豆油中不饱和脂肪酸高达50％以上的是（　　）。

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