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．脱水保藏食品需将食品的水分降至何种程度（　　）。

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．脱水保藏食品需将食品的水分降至何种程度（　　）。

A、80％以下

B、15％以下

C、20％以下

D、30％以下

E、50％以下

参考答案:

B

此题暂无解析

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我国食品中黄曲霉毒素B．，允许量标准规定，婴儿代乳品为（　　）。

最易被黄曲霉毒素污染的食品是（　　）。

．在一定环境下，由于微生物作用使食品成分和感官性质发生变化，称为（　　）。

作为肠道致病菌污染食品的指标是（　　）。

食品中菌落总数是食品的什么标志（　　）。

大肠菌群最近似值指相当于多少食品中大肠菌群的可能数（　　）。

食品卫生学中的食品细菌污染一般是指那类细菌对食品的污染（　　）。

食品检出大肠菌群，表明食品受到（　　）。

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