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以下关于蛋白质变性的描述，下列说法正确的是：

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以下关于蛋白质变性的描述，下列说法正确的是：

A.蛋白质变性后生物活性丧失，因为其一级结构改变

B.蛋白质变性的本质是维持蛋白质空间构象的次级键断裂而破坏其空间结构

C.蛋白质空间结构的改变不会改变蛋白质胶体溶液的稳定性

D.蛋白质的变性因素包括高温、射线、中性盐、强酸、强碱等等

E.蛋白质变性后其理化性质可以保持完全不变，因为其一级结构不变

参考答案:

答案：A

相关问题:

维持蛋白质一级结构的主要化学键是：

有一混合蛋白质溶液，其pI值分别为4.6、5.0、5.3、6.7、7.3，电泳时欲使其

蛋白质在下列哪个波长处有最大紫外吸收？

维持蛋白质三级结构主要靠：

下列哪一种说法对蛋白质结构的描述是错误的：

蛋白质中多肽链形成α-螺旋时，主要靠下列哪种键：

蛋白质多肽链的氨基酸序列是指：

蛋白质发生沉淀，下面叙述正确的是（）

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