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动物脂肪的主要成分是(),约占96~98%,还有少量的磷脂和固醇脂。
10 查阅
动物脂肪的主要成分是(),约占96~98%,还有少量的磷脂和固醇脂。
A.甘油三酯
B.甘油二酯
C.单甘油酯
D.以上都不是
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参考答案:
答案:A
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肉中脂肪90%为中性脂肪,即由一分子甘油和三分子高级脂肪酸化合而成的,其
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10.
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11.
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19.
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20.
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