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含水量较高的原料肉用于生产干制品或半干肉制品时，最合适的腌制方法是（）。

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含水量较高的原料肉用于生产干制品或半干肉制品时，最合适的腌制方法是（）。

A.腌水注射法

B.湿腌法

C.干腌法

D.混合腌制法

参考答案:

答案：A

知识竞赛

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