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以下有关玉米淀粉的性质，说法正确的有（）

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以下有关玉米淀粉的性质，说法正确的有（）

A.具有黏附性，且流动性好

B.淀粉均吸湿

C.2%玉米淀粉水溶液的pH为5.5～6.5

D.白色粉末，无臭，无味

E.淀粉在95%冷乙醇和冷水中溶解

参考答案:

答案：BCD

超星尔雅学习通

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