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黄豆类是我国人民膳食中蛋白质的良好来源，其原因是（）

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黄豆类是我国人民膳食中蛋白质的良好来源，其原因是（）

A.蛋白质含量高

B.消化率高于动物蛋白质

C.无机盐与维生素B族含量高

D.其必需氨基酸的比值优于肉、蛋类

E.饱和脂肪酸含量高

参考答案:

答案：AC

超星尔雅学习通

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在果实呼吸跃变开始之前，果实内含量明显升高的植物激素是（）。

植物进入休眠后，内源激素含量增高的是（）。

酱油的酿造是利用（）降解蛋白质。

一个怀孕5个月的孕妇每日蛋白质摄入量要比非孕女性增加（）g。

患者，男，70岁，患有肺气肿，体查胸廓呈“圆桶状”，故称为“桶状胸”。“桶状胸

蔬菜蛋白质质量好，富含赖氨酸，应与哪种食物互补以提高营养价值。

我国营养学会建议乳母膳食蛋白质适宜每日应较一般妇女增加（）

某品牌饼干营养标签显示蛋白质7g，脂肪27g，碳水化合物63g，其能量应为（）。

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