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能最大程度保持蔬菜营养素的加工制作方法是（）

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能最大程度保持蔬菜营养素的加工制作方法是（）

A.先洗后切

B.炒前用开水焯

C.炒菜时加碱

D.炒菜时早些放盐

E.小火慢熬

参考答案:

答案：A

超星尔雅学习通

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