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芽胞抵抗力强的原因可能是（）

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芽胞抵抗力强的原因可能是（）

A.具多层致密的厚膜，理化因素不易透入

B.含水少，蛋白质受热不易变性

C.含高浓度镁盐，与酶结合而获得对热的抗性

D.含耐热的核糖核酸酶

E.含吡碇二羧酸，可使酶的稳定性提高

参考答案:

答案：ABE

超星尔雅学习通

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