英红茶,你是悠久历史文化的沉淀和再现

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岭南的十月秋高气爽,大地仍是一遍翠绿,金色的稻田里,忙碌收割二季水稻农民的脸上,洋溢着丰收的喜悦。采茶姑娘的身影,在茶园深处点缀出不一样的风景。

我们从深圳经过近四个小时的奔波,来到英德“八百秀才”英红九号基地。一股浓郁的茶香袭面而来,葱绿的茶园舒展在丘陵山谷。在绿色的茶海里,在如春天般的阳光下,把这一弯一沟,一山一坝的茶树装饰的如此温暖,如此气势磅礴。

在主人的盛情下,跟随他们的脚步,行进在茶道上,仔细听着他们的介绍讲解……。

英德红茶历史悠久,源远流长。“相传六祖手植”到清朝中叶,都记载了英德红茶的种植加工等过程,一片小小茶叶连接着天涯海角,五湖四海人们对生活的热爱,更是传递着岭南人,用一杯又一杯的红汤,表达出的情深意长。民国时期的植茶,采茶,制茶,焙茶法等,在清代基础上已经是一条完整的产业链,那时就远销海外,在茶马古道,在丝绸路上都有英红的影子。

解放后的英德红茶走过了一段段不平凡的历史,经过了五十年代的美,英,越等侨民的创业。六十年代号称八百秀才的知青,是那个时代的一个亮点。七十年代归国越侨再创业,八十年代从国有农场到集体农场,九十年代的个人承包到二十世纪的公司化运作,如接力棒,一棒一棒交下去,一步一步迈向了辉煌……。

英德红茶由分散到集中,由小规模到大规模,由低产量到高产量,由普通植茶到科研植茶,由被动农药防虫害到物理方法防虫害,走过了一条不平凡之路,用心做出了一款知明度很高的八百秀才“英红九号。”

过去远销英国供皇室享用的红茶,今天我们普通百姓也能喝到,这其间饱含了多少代人的辛酸,他们的卓越奋斗,才形成了今天占地九千亩的茶庄园。

你不在这茶园的纵横交错的道上走走,就感受不了茶的芳香; 你不去看看那些有六十多年树龄的茶树,就体会不了那一代又一代人的芳华; 你不在自动浇灌的喷雾下走走,就不知道这水有多甜,这土地有多肥沃。

财富总是向勤劳的人招手,幸福总是向智慧敞开大门。一杯香喷喷的红茶摆放在我面前,就象一床铺满茶道的红地毯,为迎接在这里肯荒的建设者,特别订制的红色的焰火,用永远燃烧的激情,焙制出最美的汤液,欢迎他们的归来!

你看,那些从加拿大来的客家华侨,正挎着竹篓弯着腰采茶,虽然笨拙但是那么用心,孩童般的在茶园嬉笑,合影留念。多么幸福的时光,多么美好的茶庄园!

英红茶啊!你是悠久历史文化的沉淀和再见,你是岭南大地一颗璀璨的明珠!

(责任编辑:副主编)


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