酸枣金黄岁月香

浏览 19

酸枣金黄岁月香   这个时节,阳光温柔了,金黄中带着芬芳——青草的芬芳、野果的芬芳、山花的芬芳;甚至于,记忆里美丽的小伙伴发梢上的芬芳……

  酸枣树比较高大,有七八米、十几米高,而且往往在陡峭的坡上的密林深处。接近秋天的阳光,从绿叶遮蔽的头顶的缝隙里,无声滑落,铺一地的黄金。小伙伴们入山,就是为了寻觅酸枣、藤梨,以及鸡爪梨等。但主要还是寻觅酸枣——后面那两种野果其实很难找,满山爬遍,可能就一两棵,果实也并不是丰盛得令人欢呼。而且,鸡爪梨树更为高大,十几二十米高耸着,谁能够爬得上去呢?再说了,它的果实再熟,也不肯自己落下来。我们只好眼巴巴地眺望枝头,咽咽唾沫。偶尔发现棵矮个头,那就是我们的盛大节日!

  而酸枣树就不同,只要上山,总会看到它们的身影;树再高,熟透的果实都会自己落了一地,金灿灿地喜人!有的树,我们还可以攀爬上去,用竹竿敲打果实,窸窸窣窣,酸枣顷刻间落了遍地;树下的孩子们,仿佛身处果实的暴雨之中,惊喜而刺激!脑袋上、身体上,被噼里啪啦的酸枣敲得舒坦极了!

  应该说明下,这个酸枣,不是《大红枣儿甜又香》里唱的那种枣儿。那种枣儿果实小,熟了红艳艳的;而酸枣果实大,椭圆形的,涩时青,熟时黄;剥了皮吃,果肉浆状,酸中微甜。酸枣的果核也大,顶端有五个眼,古时就有象征“五福临门”的说法。曾读过明人笔记,云酸枣“俗称山枣、货郎果、五福果”,“乡民喜之”,“主药用”等等。童年时酸枣的名字,可就不怎么好听了,居然叫“鼻涕果”!盖由于酸枣的果肉白且稠若浆,就形态而言,确实奇特,哪像红枣儿啊,连皮带肉,全部入肚。酸枣皮厚,可以剥去;而肉呢,则可以在嘴中品味很久——那种甜中带酸,酸中夹甜的滋味,独特而美妙,回味绵长!

  拾取了满篮的酸枣,沉甸甸地喜人。扛回家,吃不完的,家人们乐意的,可以晒干,做成酸枣糕,那也是童年的美好的吃食。

  前几年,参加一个笔会,当地的一座名山,令人流连。返时,主人所赠乡土礼品中,大家最喜欢的,居然是酸枣糕!原来,这座名山及其四周,酸枣树是一大特色。我品尝了,酸枣糕柔中有韧性,甜里含酸,香中带着微微的青草气息。久违了,青春少年的记忆!久违了,童年里的天然绿色美食!(李龙年)

(责任编辑:副主编)


相关文章