何为中秋：
每年农历八月十五日，是传统的中秋佳节。这时是一年秋季的中期，所以被称为中秋。在中国的农历里，一年分为四季，每季又分为孟、仲、季三个部分，因而中秋也称仲秋。八月十五的月亮比其他几个月的满月更圆，更明亮，所以又叫做“月夕”，“八月节”。此夜，人们仰望天空如玉如盘的朗朗明月，自然会期盼家人团聚。远在他乡的游子，也借此寄托自己对故乡和亲人的思念之情。所以，中秋又称“团圆节”。
在唐代，中秋赏月、玩月颇为盛行。在北宋京师。八月十五夜，满城人家，不论贫富老小，都要穿上成人的衣服，焚香拜月说出心愿，祈求月亮神的保佑。南宋，民间以月饼相赠，取团圆之义。有些地方还有舞草龙，砌宝塔等活动。明清以来，中秋节的风俗更加盛行；许多地方形成了烧斗香、树中秋、点塔灯、放天灯、走月亮、舞火龙等特殊风俗。
今天，月下游玩的习俗，已远没有旧时盛行。但设宴赏月仍很盛行，人们把酒问月，庆贺美好的生活，或祝远方的亲人健康快乐，和家人“千里共婵娟”。
中秋节的习俗很多，形式也各不相同，但都寄托着人们对生活无限的热爱和对美好生活的向往。如今的中秋佳节，最主要的就是赏月和吃月饼了，然而这里面又有很大的学问。
中秋赏月：
在中秋节，我国自古就有赏月的习俗，《礼记》中就记载有“秋暮夕月”，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、李子、葡萄等时令水果。
吃月饼：
我国城乡群众过中秋都有吃月饼的习俗，俗话中有：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，“月饼”一词，最早见于南宋吴自牧的《梦梁录》中，那时，它也只是象菱花饼一样的饼形食品。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起，寓意家人团圆的象征。
而最开始，月饼是在家庭制作的，清袁枚在《隋园食单》中就记载有月饼的做法。到了近代，有了专门制作月饼的作坊，月饼的制作越来越精细，馅料考究，外型美观，在月饼的外面还印有各种精美的图案，以月之圆兆人之团圆，以饼之圆兆人之常生，用月饼寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，都成为天下人们的心愿，月饼还被用来当做礼品送亲赠友，联络感情。
中国地大物博，人口众多，风俗各异，中秋节的过法也是多种多样，并都带着浓厚的地方特色。
要说黄冈的中秋习俗，文人气息浓厚的灵秀黄冈，承载着古时文人中秋赏月咏月的习俗，各地方不仅会组织开展中秋诗会，借月之阴晴圆缺，喻人情世态，抒发诗韵情怀。更有甚者促膝交流或是相约着比较一番，相互指点，玩味古诗共通情感。
中秋佳节，吃食也算得上讲究。在黄冈，现代化城市快速发展进程中还有坚守着传统风俗人的存在，从古时延传下来的味道做法依旧讲究。黄冈的吃食，口味都偏向清淡但又不寡口，特色菜品主要以烧、炒见长，火候的掌握更是需要恰到好处。如满含黄冈浓郁乡土气息的东坡豆腐鱼、红烧鲫鱼，汁浓鲜香，其中更蕴含着悠久的东坡文化。
逢节亲朋好友家人相聚，除了必吃的月饼，泡一杯花茶或者备一些绿豆糕、肉糕、汤圆、酥糖等，美味的糕点、时令下的当季水果等，饱含黄冈中秋有别于其他地区小不同的节气。