观察日记有利于提高我们的观察能力和记忆能力哦!下面由小编为您整理出的是小学生醋泡蛋观察日记500字，欢迎阅读。
神奇的醋泡蛋
上个星期五一放学，我收到了妈妈的一个神秘任务——观察白醋泡蛋。
我从冰箱里拿出一个鸡蛋放到碗中，再倒入白醋，很快，鸡蛋周围顿时冒出了许多细细密密的小汽泡，好像刚开瓶的可乐，慢慢地鸡蛋从底下浮了上来，我闻了闻醋，醋的味道明显淡了很多，明天鸡蛋会怎么样呢?我对醋泡蛋充满了好奇。
第二天一起床，我迫不及待地蹦下床跑到厨房去观察我的醋泡蛋，鸡蛋周围有了更多的小泡泡，鸡蛋变软了就像被施了魔法一样，在这两天的观察里，我有许多疑问。于是我上网查了资料知道了醋里含有醋酸，鸡蛋壳里含有碳醋钙，醋酸和碳醋钙反应，产生二氧化碳，所以有泡泡。碳酸钙是硬的，经过和醋酸反应后才会变软，而蛋清外的那层外皮主要成分是蛋白质，蛋白质是不能和醋酸发生化学反应的，所以鸡蛋才得以辛存下来。
到了第四、五天蛋壳上的一层皮完全脱落了，一个透明的“水晶蛋”呈现在眼前，里面的蛋黄都可以看到，用手一摸QQ的，软软的。我想看看用醋泡过的蛋黄和平时的蛋黄有什么不一样，于是拿来小刀轻轻一刺，“碰”蛋破了，蛋黄和蛋清流了出来跟平常蛋一样，只是多了一种酸酸的味道，蛋壳变成了一层薄薄的像纸一样的皮，真是神奇!
通过这次实验，我了解了很多知识和原理，这个实验真是神奇!
醋泡鸡蛋
今天，老师布置了一项观察日记《白醋泡鸡蛋》的作业。一听说是做实验，我是双手赞成。
一到家，我急忙找了一个大约500毫升的透明塑料瓶，先向里面倒了约300毫升的白醋，最后，轻轻把一个生鸡蛋放进瓶子里。静等实验结果。
大约五分钟后，鸡蛋就像调皮的小金鱼一样，边洗澡边吐泡泡，还不是发出“吱吱吱”的声音。我惊奇地问爸爸：“蛋壳为什么会冒泡泡?”爸爸笑眯眯地说：“蛋壳的主要成分是碳酸钙，白醋的主要成分是醋酸，二者会起化学反应，生成二氧化碳，二氧化碳是气体，所以会有气泡。”我恍然大悟地点点头。这时，我惊奇地发现，一层褐色的像薄膜一样的东西从鸡蛋是脱落下来，哈哈，鸡蛋这次“澡”可洗得真干净。我用手按了按醋里的鸡蛋，蛋壳还是硬硬的。
第二天一大早，我起床的第一件事，就是看我的醋泡蛋。像薄膜一样褐色的东西更多了，除了醋表面的一层气泡外，蛋壳上全部是气泡，并且鸡蛋的似乎也比原来大了，颜色发白，有很多竖纹。我情不自禁的用手按了按蛋壳，不由地喊出声：“哇，妈妈快来看，鸡蛋真的变软了，像跳跳球一样，非常有弹性。”妈妈说：“是吧，醋泡的鸡蛋不但可以调整和弥补人体营养状况，改善和提高新陈代谢水平，而且具有增强体质、提高免疫力、美容之功效。”“哦，这么神奇呀!这个实验我喜欢。”我喜出望外地说。
通过醋泡蛋的实验，我发现生活中有许多有趣的现象，只要我们善于动脑，认真观察，就一定能找出其中的奥秘，为人类做贡献。
一个有趣的小实验
我们班的语文老师在学习完了这单元的知识后，让我们做一个有趣的实验——做醋泡蛋小实验，并写下观察日记。
一回到家，我就找来玻璃罐、生鸡蛋和白醋。先把生鸡蛋轻轻放入玻璃罐，再倒入度数达到9g/100ml的糯米醋，使醋没过鸡蛋。倒醋时，我把头扭向了一边，醋的气味太刺鼻了!
醋一倒进玻璃罐，鸡蛋马上就发生了变化。鸡蛋壳表面出现了许多小水泡，让我联想到了啤酒的泡沫。一会儿，水泡消失了。再过一会儿，蛋壳表面又出现了水泡，而且越来越多，像一群调皮的娃娃，你不让我我不让你。
第二天，鸡蛋似乎发胀了，胀得像气球一样!
我摸了摸，呀，和煮熟后剥了皮的鸡蛋一模一样，软的。我把它拿出来时，不小心掉在了桌子上。嘿!它居然没有碎，还像皮球一样弹跳呢!简直把我惊呆了!
我在灯光下仔细打量起这个神奇的小家伙：它表面光滑，颜色像初升的太阳，而且富有弹性。当我把它重新放回罐子时，知道它有弹性，就不怕它碰碎了，我把它扔进玻璃罐，它像跳水运动员一样跳下去，在罐子里跳上跳下。
我找来一根筷子把它捅破，蛋液流出来后，流出的蛋液是淡黄色的。可现在，蛋液溶解于醋中，颜色竟然变成了金黄色。
我知道了，醋遇见蛋也会有如此奇妙的变化!