日记的内容，来源于人们对生活的观察，因此，可以记事，可以写人，可以状物，可以写景，当然也可以记述活动，凡是自己在一天中做过的，或看到的，或听到的，或想到的，都可以是日记的内容。今日小编就给大家分享几篇同学们的初中寒假日记，仅供大家参考，希望能对大家有所帮助!
初中日记一：给家人做菜
寒假第一天，我给家人做了一道菜，叫姜汁核桃调蛋，这道菜我在美食节的时候已经做过了现在我重新做，希望有更好的进步。
以前，做这道菜的时候，妈妈必须寸步不离的在我身边。现在，我已经知道了做姜汁核桃调蛋的步骤和要点了，这次我也要尝试一下做大厨的滋味。
我熟练的准备了核桃、土鸡蛋、生姜汁、黄酒和红糖。现在我要开始做美食了!我先把姜汁倒进锅里，再加入一些黄酒，盖上锅盖用小火煮。煮沸后把姜汁倒入碗内，冷却。把三个鸡蛋打入碗内，再打散，倒入冷却好的姜汁中。放入五勺红糖和水。放入锅内蒸，成鸡蛋糊状后加入颗粒状的核桃，放入锅内再蒸一会，就大功告成了!
我请来了全家人为我评价，他们都说好我感到无比欣慰。
初中日记二：学打篮球
今年的寒假，外婆说我已经长大了，男子汉要学会打篮球，既能长高又能增强抵抗力。所以在我放假的前几天，外婆就已经通过淘宝网给我买了室外标准高度篮球架，但这个要自己组装的。
一放假，我来到外婆家，一看，好大个。我和爸爸拿来组装需要的工具，扳手，螺丝刀，尺，打开包装袋里的安装图，开始组装。这么大件的东西组装，和我原来自己在玩的拼装小汽车有很大的区别。安装图很复杂我看不懂，爸爸教了我一下，但还是不太明白。我只是简单的给爸爸递递工具，拧拧螺丝。我们顶着寒风，在外婆家门口平地上装了3小时才把架子搭起。一个超大个的篮球架装好了。
这个寒假是让我运动的寒假，我非常开心!
初中日记三：给爸妈做早餐
星期日，爸爸妈妈没上班，早上起床时，爸爸妈妈还在睡觉，可能是他们太辛苦了，所以我不叫醒他们，决定给他们做早餐，于是。我从冰箱里拿出牛奶和馒头，我先是把牛奶放入牛奶锅里煮，看着牛奶煮沸腾了，关上煤气，拿出三个杯子，把牛奶分别倒入杯子中，接着我又把馒头放入蒸锅里蒸，我看着锅上冒出烟了，便关上煤气，又拿出盆子，把馒头放在盘里。我又把碗筷拿到桌子上，这时，我便到爸爸妈妈门前敲门，他们出来看到桌上热气腾腾早点，妈妈高兴的抱着我亲了有亲。爸爸说：“我女儿长大了，懂事了。谢谢你，女儿”。这可是爸爸第一次给我说谢谢。
没想到我做了一顿早餐，他们就这样高兴。爸爸妈妈其实我想对你们是说：“你们太辛苦了，我是应该为你们做早饭的。我谢谢你们对我的关怀，以后我有时间还会为你们做事情的。
初中日记四：补课
“女儿，该上课去了!”
“哎——知道了，我马上就去了。”
每个孩子都向往一个自由快乐无忧无虑的童年，我也一样。
终于放假了，我高兴极了，原本想好好休息一下的，但又被爸妈的决定给打破了计划，我失望至极。
爸妈你们有没有考虑过女儿的感受呢!我知道你们是为了我好，但是女儿也想要有自己的小天地去做自己的事。
每当别的孩子都在外面和自己的朋友嬉戏玩耍时，我却要去补课，而且一补就是一天，根本就没有休息，除了晚上睡觉，而我每次跟你们讲的时候，你们都说如果你长大想轻松的话，那就要现在努力。其实，我也知道这个道理，我也很愿意去补课，但是你们根本就没有给我一点休息时间，哪怕一分钟也好，根本没有。
每当别的孩子可以和父母一起出去玩的时候，而我却不行。爸妈你们又没有想到女儿的感受。我也想出去散散心，哪怕就去小区里的那一个小花园锻炼锻炼，也没有。
……
爸妈，我希望你们能坐下来，好好地听一下女儿的心声。
我能有今天的好成绩，也是有你们的功劳。谢谢你们平时对我的严厉教诲，才拥有现在的我，但在这同时，我也想跟你们说：爸妈，请你们站在女儿的角度想一想女儿的感受，我希望你们可以带我出去散散心，不要给我报太多的辅导班，让我像别的孩子一样能和自己的伙伴一起去玩耍，请你们也让我看一看外面的世界，了解一些新的事物，这也许会使我变得更优秀。
相信每个和我一样的孩子们都会有这样一个心声，请让我们一起用言语来融化父母心中的对我们的观念，不是只有不停地补课才会让我们优秀，而是在补课的同时，也要给孩子们一些自己的小天地。
初中日记五：寒假大丰收
今年的寒假大丰收喔!才一个除夕压岁钱就破万了!红包包最大的人是最疼我的二舅舅，我要感谢他，也要感谢所有的亲朋好友，虽然有的只包一元，不过话又说回来，一元是最吉利的，因为”一元复始、万象更新”也顺便祝大家六六大顺、一路发发发。大年初二，我们家热闹非凡，有大姨、小姨、姑姑他们一家四口和叔叔他们一家三口，也当然少不了我们全家人啦!当天晚上我们一起去餐厅吃饭，你们一定会很好奇，明明就是大年初二，为什么我们不用回娘家呢?因为难得大姨和小姨要来，我们当然要留下来享受欢热的气氛，也因为外婆的体谅我们才可以留下来，谢谢外婆您的体谅。
今天初六和初七，我们要去三亚一个古堡两天一夜，才刚到目的地，就看到那雄伟、壮观的样子，真是令人叹为观止，古堡的建筑有欧洲的风格和南洋的风味，另外还有迷雾瀑布、虹桥、特色餐厅等景点，让民众体验不一样的风情，更让我料想不到的是──三亚第二大的客家部落，这次的三亚二日游，真是让我大开眼界!
总而言之，言而总之，快乐的时间总是特别短暂，寒假转眼间就要过了，所以我们要好好的把握每一分每一秒，不要让它悄悄的溜走。