寒假日记可以写故事，日记也可以写心情，日记可以还写写今天发生的事情、观察的东西、做的梦。日记，其实就是记录你一天的所见所感，再加以逻辑上和结构上的处理。希望分享的对你有帮助。
除夕之夜包饺子
今天虽然是腊月29，但是在我们家都习惯叫做年三十，也就是除夕。早上我早早的起床了，因为今天有好多事情要做，最重要的一件事就是帮妈妈包饺子!
吃完早餐，收拾完家务，爸爸就拿出大红纸和毛笔，写起了对联，妈妈帮爸爸熬好了浆糊，爸爸的毛笔字真的很漂亮，心里暗暗地想，以后我长大了也要写的一手好字，到时候我来写对联，妈妈似乎看出了我的心事，于是跟我说，一个人字迹啊反应一个人的性格，想要练得一手好字，就应该从现在做起，写每一个字都认认真真，一笔一划，就像做人的道理一样的，一步一个脚印!
爸爸写完对联，在我和妈妈的帮助下，对联贴好了，然后又一起把另一幅对联和福字送去奶奶家，中午就在奶奶家吃饭了。
下午回到家，妈妈就开始和面剁馅子准备包饺子了。妈妈先把面粉放到一个干净的盆里，放入一点水，把面揉成剂子，放在盆里醒一会。然后就开始摘菜剁肉，妈妈做的是我们最爱吃的芹菜猪肉，一会的功夫妈妈的饺子馅也弄好了，这时候面也醒的差不多了，该我和爸爸上场了，我把包饺子的家什都弄好，妈妈把面揉成长条，切成大小差不多的小剂子，我把这些小剂子一一压扁，爸爸拿起擀面杖，赶起了饺子皮，然后妈妈把香喷喷的饺子馅放在面皮上，轻轻一捏，一个漂亮的饺子就完成了。一个小时候之后，我们的饺子包完了，妈妈说这可以吃好几顿呢!
包完饺子，吃完晚饭，洗洗澡，我们都换上了新衣服，然后就一起看春节联欢晚会了，就等12点一到，吃饺子咯!
寒假的收获
放寒假了，表哥来到我家玩，昨天把我拖到一边，神秘地说：“咱们去溜冰怎样”?“真的?太好了!”我兴奋地答应着，心里又担心自己摔个四脚朝天闹笑话。
来到溜冰场，买了票，换上溜冰鞋。
哥哥给我讲溜冰的要领：“身体稍微向前倾斜，腿往下弯一点……”哥哥边说边作示范，可我怎么也不敢挪动半步。
于是哥哥又牵着我的手，慢慢向后退，而我紧紧抓着哥哥的手，嘴里还嘀咕着：“你可不能放手啊!”
哥哥见状生气地说：“总是依赖我是学不会的。”
我赶忙说：“不行，不要嘛。”
哥哥还是放手了。我后退了几步，又抓紧了扶杆不肯放，一边像老奶奶走路一样挪动着步伐。
哥哥见了，瞪了我一眼说：“这么胆小，怎么能学会呢?”
我脸红了，心想：我可不是什么笨小孩，一定要勇敢点才行。想到这儿，我又一次鼓足勇气，学着哥哥的样滑了起来。谁知没滑几步“啪”一下摔了个正着，我揉了揉生疼的屁股，一骨碌爬起来，继续滑了起来。
哥哥在一旁为我鼓掌加油。渐渐地，渐渐地，我好象找到了感觉，越溜越大胆，越溜越顺，乐得哥哥直夸我：“妹妹，你真棒!比我学得还快。”
这就是这两天的一大收获吧!
郊外探险
昨天下午两点，我们全家人和中中一家一起骑车出发，去郊外探险。
我们一行六人骑到菜市场旁那条大道，勇敢地向前骑去。
骑了十分钟左右，我们来到一个小屋面前。我们发现，前面有两条狗，老冲我们叫唤。爸爸小心翼翼地靠近小屋，那条狗没去管他，另一条狗却站了起来，我们不禁为爸爸捏了一把冷汗。幸好，那条狗并没有攻击我们，而是悠闲地向我们来的方向走去。我们都松了口气，却还不敢上前;而爸爸却增添了勇气，慢慢骑了过去。
爸爸过去后，招手让我们也过去。我们壮着胆，慢慢地走了过去。
走过小屋之后，又走了一段土路，我们来到一个正在放水的大凹地中间的一条路上。这儿跟对面的那块地只有一米左右的距离，用来流水。这个缺口上放着一块在安居用来让车开走的铁板，上边还盖了一块木板。爸爸和中中爸爸先推着车过了“桥”，再帮我们两个小孩推车。到了对面，我们看到有一道堤坝立在路边上，便爬了上去，往下一看，全是水!而且还飘着几大片几大片绿色“小岛”，有的还会动呢!
休息了一会，吃了点东西，我们就往有一座小房子的路骑去。骑着骑着，路变得越来越窄，草地、芦苇杆也越来越多，最后，我们被一片高高的芦苇丛挡住了去路，只好失望地向后骑去，走上了另一条路。骑了几分钟，我们又遇到了一座大沙丘，好容易才把车推了过去。
后来，我们推着车艰难地走过了许多杂草，跟两串挂在树上的香蕉合了影，还摘了一个小香蕉，便从安居围墙旁的一条布满野狗的路返航了。
这一天过得真愉快!