寒假日记顾名思义就是一日一记。那么寒假日记是不是只能写当天的事呢?不是的。日记也可以写以前的事，如果单篇幅的日记，或是当天无事可写，或是以前发生的事未及时去写，都可以在以后的时间里，经过回忆思考再写下来。
火爆嫩玉米
寒假的一天，我向爸爸学做“火爆嫩玉米”这道菜。
爸爸从袋子里拿出两个玉米棒，对我说：“雯雯，来，你掰一个，我掰一个。”爸爸先给我做示范：用大拇指杀出一条路，然后大拇指横起轻轻地一掰，五六个“胖娃娃”乖乖地从玉米棒上跳下来。我照着爸爸的方法去掰。我拿着玉米棒使劲一掰，可玉米全破了，玉米汁都流出来。爸爸对我说：“用来火爆的玉米很嫩，所以要轻轻的掰才不会破。”我按照爸爸讲的方法，轻轻地一掰。这次，玉米真的没有破，颗颗完整无缺。爸爸把我掰下的玉米粒清洗了一下，就放在一旁滤着。
开始炒玉米了，爸爸先拧松液化气瓶盖，再按下按钮，把油倒进锅里。在等油热之时，爸爸教我准备佐料，爸爸用菜刀把几个碧绿的青椒切成丁，雪白的蒜头切成丁，再把味精、盐准备好。做好这些，锅里的油也正好热了，爸爸赶快把青椒丁和蒜丁倒入锅中，锅里顿时发出噼里啪啦的声音。爸爸用锅铲翻了几下，把玉米也倒进锅里。就这样翻炒了大约三分钟，爸爸关上火，把味精、盐倒入锅里搅匀。火爆嫩玉米装盘端上了桌，那碧绿的青椒丁、白色的蒜丁混杂在金黄色的玉米粒中，真是令人赏心悦目。一阵阵清香扑鼻而来，我迫不及待地拿起筷子津津有味地吃起来。
如今我也会做火爆嫩玉米了，欢迎你们到我家来尝尝我的新手艺哦!
放烟花的经历
我和爸爸、妈妈在老家过年。今天是大年三十,家家户户都洋溢着喜庆的气息。吃过年夜饭，大人们围在电视机前看“春节联欢晚会”，我和哥哥姐姐们一起到顶楼的天台放烟花。伯伯给我们买了各种各样的烟花，什么“仙女飞天”、“龙飞凤舞”，还有应年的“牛气冲天”……这些都是我听都没听过的，现在可以亲身体验放烟花，心里真高兴了。
“仙女飞天”看起来就像一个四四方方的盒子，里面有60个小洞。我们点火后，过了一会，只见小火球从洞里喷出来，旋转着飞上天，然后“嘣”的一声炸开，这时天上金光闪闪，耳边传来“噼噼啪啪”的响声，就像美丽的仙女飞向天空。
“龙飞凤舞”看起来却像一个立体三角形，篮球一般大小，上面有20个小洞，放完了“仙女飞天”，我们又点燃了“龙飞凤舞”，只听引火线发出“嗞嗞”的响声，当引火线燃尽，从小洞里射出一条条金色的火花，像龙一样游向天空，听到“嘣”的一声，这时天上就出现了一个龙头似的烟花，接着小洞里又射出一条条金线，向天空飞去，一声炮响后却出现了一只美丽的凤凰，慢慢地消失在夜幕中……
今年是牛年,最后哥哥点燃了“牛气冲天”，可是它却没有“仙女飞天”和“龙飞凤舞”美丽，但是它那震耳欲聋的声音，把我和哥哥姐姐们吓得直往楼下跑，看来这“牛气”还真旺啊!……
美丽的烟花给漆黑的夜空带来了瞬间的绚丽，给我们带来了无穷的乐趣。
我学会了浮潜
寒假里，我在帕劳群岛学会了浮潜。
帕劳的美在海里，所以去帕劳就一定要去看看那奇妙的海底世界。
第一天出海，我们先在浅水区域尝试了“漂浮”，“太容易了，小菜一碟!”我夸下了海口。可当我坐上疾驰的快艇，心里却暗暗害怕起来，当我全副武装鼓足勇气，却又犹犹豫豫、战战兢兢地坐在船舷边时，冷不妨被水手叔叔无情地抛到水里。我像一块笨重的大石头一样直往下沉，海水瞬间就没过头顶直往呼吸管里灌。我拼命挣扎手脚不停地扑腾，这才浮出水面。我被呛得不停地咳嗽，苦涩咸腥的海水从我的嘴里、鼻子里冒出来，委屈的泪水也伴随着满头满脸的海水不停地滚落。不管导游叔叔怎么鼓劲，狼狈的我却两手死列地揪着漂浮板再也不敢放开。
妈妈在我身边游来游去，不时浮出水面告诉我水下光怪陆离的景色。慢慢的，好奇心终于战胜了恐惧的心理，我牵着妈妈的手离开了浮板。渐渐的，我放松了僵硬的身体，借助救生衣静静地浮在水面上，妈妈替我戴好潜水镜，我咬住呼吸管，猛吸一口气，一横心，把头埋进水里，哇——真奇妙，我成了这个巨大的天然水族箱里的一员呢!各种绚丽的鱼儿在彩色的珊瑚丛中自由穿梭;彩色的鱼群包围着我，在我手上啄食面包;“玫瑰园”里硕大的“黄玫瑰”珊瑚在海底静静绽放，“花瓣”层层叠叠，错落有致，美丽极了!
海上浮潜非常辛苦，几天下来，我腰酸背痛腿发软，但我从中也明白了一个道理：不经历风雨，怎能见彩虹?只要战胜恐惧，不怕苦与累，就一定能成功!