星期天，我和妈妈一起去舅妈家玩，舅妈给我吃了她做的泡椒凤爪，我吃了一个后觉得非常好吃，妈妈就对我说:“那明天回家妈妈也做给你吃吧!”我听了后，高心得点了点头。
第二天，妈妈一大早就去了菜场买了鸡爪和泡椒回来。妈妈先把洗好的鸡爪剁成两半，放在水里煮一会，去除鸡爪上的血水。然后再把鸡爪放在锅里加点盐煮十分钟，煮好后的鸡爪放在事先准备好的凉开水里过一下，这样它们就不会粘在一起了。最后就是放泡椒了，我对妈妈说："辣点好吃，放多点泡椒吧!"于是妈妈把一小瓶泡椒全部放到了盆里。妈妈说："要让它泡一会才入味呢。"我听了直点头，心想这么多泡椒凤爪够我吃好久了呢。
中午，妈妈把泡椒凤爪放在饭桌上，我和姐姐立刻一人拿了一个吃起来，"哇!好好吃啊"我一边吃一边对妈妈竖起了大拇指。不一会，一盘泡椒凤爪就被我和姐姐洗劫一空了。
泡椒凤爪的香辣味道还一直在我的口中呢，真好吃啊！