提单的作用包括（）。

A、起到作为处理当事人双方争议的依据的作用
B、起到表明承运人所收货物的种类、数量、外表状况和装船时间的收据作用
C、起到物权转让的作用
D、起到在卸货港凭以提取货物的作用
E、起到随时变现的作用