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乳清蛋白在食品中能降低()的界面张力,形成均匀稳定的乳浊液。
10 查阅
乳清蛋白在食品中能降低()的界面张力,形成均匀稳定的乳浊液。
A.油和水
B.油和粉
C.粉和水
D.粉和蛋
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参考答案:
A
餐饮服务人员
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