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干果类原料质地硬，所以在加工时不宜剁碎，以( )为佳。

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干果类原料质地硬，所以在加工时不宜剁碎，以( )为佳。

A.压碎

B.擀碎

C.拍碎

D.切碎

参考答案:

D

餐饮服务人员

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