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是人体最经济的功能物质。

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是人体最经济的功能物质。

A.蛋白质

B.脂肪

C.水

D.糖类

参考答案:

D

餐饮服务人员

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  • 黄豆中的蛋白质属于( )。
  • 当人的机体受到外界某些有害因素的侵袭，体内由蛋白质构成的抗体会与其进
  • ()味是由于口腔黏膜蛋白质凝固而引起的收敛感觉。
  • 以下中不能被酵母发酵的糖类物质是()。
  • 糖类按其()可分为单糖、双糖和多糖。
  • 测定样品中蛋白质含量时一般采用干法灰化法来处理被测样品。
  • 测定粮食及制品中粗蛋白质含量时样品消化温度设置为()。
  • 隐形眼镜蛋白质膜的变性收缩可致( )。
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