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下列物质中,()的分解产物对啤酒风味、泡沫和非生物稳定性有重要影响。

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下列物质中，()的分解产物对啤酒风味、泡沫和非生物稳定性有重要影响。

A.淀粉

B.蛋白质

C.纤维素

D.脂肪酸

参考答案:

B

酒饮料精制茶制造人员

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