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面包面团搅拌用的水和()含量与面团调制有密切关系,最适合的pH值在6~7。

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面包面团搅拌用的水和()含量与面团调制有密切关系，最适合的pH值在6~7。

A.矿物质

B.维生素

C.脂肪

D.无机盐

参考答案:

A

餐饮服务人员

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